Bisnisnews.net || Ahli gizi Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Cibeureum- Limusnunggal, Kota Sukabumi, Iceu Sulastri, SGz, melakukan inovasi menu untuk menjaga minat anak-anak dalam program Makanan Bergizi Gratis (MBG).
Kepada Bisnisnews.net, Iceu mengungkapkan, salah satu inovasinya dengan menghadirkan versi sehat dari makanan favorit anak sebagai penerima manfaat, seperti Ayam Kremes dan varian lainnya.
“Misalnya Ayam Kremes, kami hari ini buat versi sehat dengan nasi serta tambahan sayuran dan buah, kata Ahli Gizi SPPG Cibeureum Limusnunggal, Kota Sukabumi Iceu Sulastri, Senin 17/11/2025.
Iceu menyebut, Inovasi dengan varian menu hari ini bertujuan agar anak-anak mendapatkan asupan karbohidrat, protein, sayur, dan buah seimbang sesuai kebutuhan gizi.
“Kami sajikan dua porsi yang besar dan yang kecil. Untuk porsi besar kandungan gizinya meliputi : Energi 735 KAL, Protein 35 Gr, Lemak 21 Gr, KH 115 Gr dan Serat 3,8 Gr. Sementara untuk porsi kecil kandungan gizinya meliputi : Energi 503 KAL, Protein 24 Gr, Lemak 18 Gr, KH 72 Gr dan Serat 3,2 Gr,” sebut Iceu.
Iceu melanjutkan, walaupun SPPG selalu melakukan inovasi dalam menyajikan menu MBG, ada tantangan sendiri bagi pihaknya agar makanan yang diberikan kepada penerima manfaat selalu disukai.
“Meski Ayam Kremes paling disukai anak-anak, sayur tetap menjadi tantangan karena sering menjadi kendala. Oleh karena itu, kami juga mengedukasi anak-anak tentang pentingnya makan sayur dan buah, sekaligus menyesuaikan menu agar lebih menarik,” lanjut Iceu.
Masih kata Iceu, inovasi yang dilakukan konteksnya lebih kepada pemenuhan kebutuhan, sesuai prinsip gizi seimbang. Untuk mencapai kebutuhan AKG yg dianjurkan, setidaknya 30% dari pemenuhan kebutuhan gizi makan pagi/ siang penerima manfaat.
“Walaupun banyak anak meminta menu lain yang mereka sukai. Kami tetap selalu melakukan koordinasi dengan SPPG supaya menu tetap bergizi tapi sesuai selera anak, tentunya dengan memperhatikan keseimbangan gizi, minimal 30% dari kebutuhan gizi penerima manfaat,” pungkas Iceu.***
Editor : M. Nabil
(Aab)
