Bisnisnews.net || Suasana kelulusan siswa kelas 12 di SMKN Pertanian 1 Sukaraja, Kabupaten Sukabumi, tahun ini terasa lebih istimewa. Di sela rangkaian kegiatan pelepasan dan sesi foto bersama, para siswa disuguhkan pengalaman berbeda melalui program Makan Bergizi Gratis (MBG) yang dikemas dengan konsep prasmanan.
Penyajian makanan bergaya buffet tersebut diinisiasi oleh Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Sukaraja Pasirhalang 3. Head Chef SPPG, Asep Saepulloh, menyebut konsep ini merupakan inovasi untuk menghadirkan pengalaman baru sekaligus meningkatkan daya tarik program MBG.
“Konsep ini kami hadirkan agar anak-anak bisa merasakan sensasi makan seperti di hotel, dengan sajian yang hangat dan tertata menarik. Ini juga bagian dari edukasi soal penyajian makanan yang baik,” ujarnya, Senin (27/4/2026).
Ia menjelaskan, menu yang disajikan disesuaikan dengan selera siswa, namun tetap mengedepankan nilai gizi. Nasi liwet menjadi hidangan andalan, ditemani ayam geprek dengan sambal khas, serta tahu berontak. Untuk pencuci mulut, tersedia puding, buah semangka, dan susu aneka rasa.
“Dari hasil survei, nasi liwet memang paling diminati. Kami juga memastikan variasi menu tetap menarik agar anak-anak lahap makan,” katanya.
Untuk menyajikan lebih dari 1.200 porsi, tim dapur telah melakukan persiapan sejak sehari sebelumnya. Bahkan, konsep acara hingga detail dekorasi seperti ukiran buah telah dirancang jauh hari.
“Kami mulai dari sore hari sebelumnya agar semua siap tepat waktu. Perencanaan juga sudah kami susun sekitar seminggu sebelumnya,” tambahnya.
Di sisi lain, Wakil Kepala Sekolah Bidang Sarana Prasarana, Lalan Suherlan, mengungkapkan bahwa kegiatan ini merupakan hasil komunikasi antara sekolah dan pihak SPPG yang dilakukan menjelang hari kelulusan.
“Karena bertepatan dengan momen penting siswa kelas 12, kami mencoba mengajukan konsep berbeda. Alhamdulillah disambut baik dan bisa terlaksana,” ujarnya.
Menurutnya, penyajian MBG secara prasmanan menjadi hal baru di lingkungan sekolah. Selama ini, makanan biasanya dibagikan dalam bentuk paket katering kepada siswa.
“Biasanya langsung dibagikan per porsi. Sekarang anak-anak bisa memilih sendiri, jadi suasananya lebih interaktif,” katanya.
Ia juga memastikan kualitas makanan selama ini terjaga dengan baik, serta adanya respons cepat dari pihak SPPG jika ditemukan kendala.
“Kalau ada keluhan kecil, langsung kami sampaikan dan cepat ditindaklanjuti. Jadi sejauh ini program berjalan lancar,” jelasnya.
Dengan jumlah siswa lebih dari seribu orang serta puluhan tenaga pendidik dan staf, penyediaan porsi telah diperhitungkan agar mencukupi kebutuhan seluruh warga sekolah.
Kesan positif pun datang dari para siswa. Siti Aulia, salah satu siswi kelas 12, mengaku pengalaman tersebut menjadi kenangan manis di akhir masa sekolahnya.
“Rasanya beda banget, apalagi pas momen kelulusan. Jadi makin berkesan,” ujarnya.
Ia menambahkan, sistem prasmanan membuat siswa lebih leluasa memilih makanan sesuai selera. “Kalau biasanya dibagi, kadang tidak sesuai keinginan. Sekarang bisa ambil sendiri, jadi lebih puas,” katanya.
Inovasi penyajian MBG ini tak hanya memenuhi kebutuhan gizi siswa, tetapi juga menciptakan pengalaman baru yang memperkaya momen perpisahan mereka di bangku sekolah.***(RAF)
Editor : M. Nabil
