Bisnisnews.net || Untuk menerapkan prinsip Gizi seimbang, SPPG Ciemas 02, Kabupaten Sukabumi, dibawah naungan Yayasan Assalafiyyah Nurul Hikmah setiap harinya menyalurkan menu bergizi untuk siswa.
Seperti halnya pada Rabu (12/11/2025) SPPG tersebut menyediakan menu makanan yang memenuhi kriteria gizi seimbang. Hal ini disampaikan langsung Ahli Gizi SPPG Ciemas 02 Polikarpus Salang, S.Gz.
Poli menjelaskan bahwa menu yang disiapkan terdiri dari berbagai komponen penting, yakni karbohidrat berupa nasi putih, protein hewani dari ayam goreng (fried-chicken), protein nabati dari kacang merah, sayur wortel, dan buah jeruk sebagai sumber vitamin serta serat.
“Kami memperhatikan dari segi rasa, tekstur, dan aroma agar siswa tertarik mengonsumsi menu bergizi ini. Semua unsur disusun sesuai dengan prinsip gizi seimbang,” ujar Poli, kepada Bisnisnews.net, Rabu 12/11/2025.
Dari hasil analisis kandungan gizi, untuk porsi besar tercatat energi sebesar 701,5 kalori, dengan karbohidrat 109,7 gram, protein 23,2 gram, lemak 17,4 gram, dan serat 3,9 gram.
Sedangkan untuk porsi kecil, energi yang dihasilkan sebesar 538,3 kalori, dengan karbohidrat 81,2 gram, protein 14,9 gram, lemak 10,7 gram, dan serat 3,5 gram.
Analisis ini menunjukkan bahwa komposisi menu telah mencukupi kebutuhan energi harian anak sekolah, sekaligus membantu dalam pembentukan kebiasaan makan sehat sejak dini.
“Melalui kegiatan ini, kami berharap siswa dapat mengonsumsi makanan bergizi seimbang setiap hari agar tumbuh sehat dan cerdas,” tambahnya.
Dengan penerapan prinsip gizi seimbang ini diharapkan setiap sekolah dapat menjadi lingkungan yang mendukung pola makan sehat dan bergizi bagi seluruh peserta didik.
Lebih lanjut Poli menjelaskan bahwa di SPPG tersebut ada beberapa menu lain diantaranya, ayam sambal, nugget sambal, telur rebus krispi, semur sapi dan lele krispi.
“Tentunya menu itupun memenuhi gizi seimbang yang diperlukan setiap siswa yang kami tangani dengan jumlah 3.175 siswa, dengan jangkauan 3 desa di 2 kecamatan”, kata Poli.
SPPG tersebut juga mendapatkan apresiasi penuh dari para siswa penerima manfaat, dan meminta ditambahkan menu ayam geprek. “Ada permintaan khusus dari siswa terkait penambahan menu yaitu ayam geprek,” pungkasnya.***
Editor : M. Nabil
(IFU)
