Bisnisnews.net – Di tengah perkembangan wilayah Desa Mangkalaya, Kecamatan Gunungguruh, Kabupaten Sukabumi, yang dikenal sebagai kawasan strategis dengan pertumbuhan pemukiman dan pusat pelayanan masyarakat, hadir sebuah destinasi kuliner yang menawarkan pengalaman berbeda bagi para pencinta masakan tradisional.
Berlokasi di Kampung Pabuaran, Rumah Makan Balik Kalembur menjadi salah satu usaha kuliner yang mulai menarik perhatian masyarakat lokal maupun wisatawan dari luar daerah. Mengusung konsep sederhana dengan nuansa khas perkampungan Sunda, tempat makan ini menghadirkan beragam menu tradisional yang kini mulai jarang ditemukan.
Pengunjung dapat menikmati berbagai hidangan khas seperti Cobek Burayak, Cobek Belut, Cobek Kacang Panjang, Beuleum Peda, serta aneka sajian rumahan lainnya yang disajikan dengan cita rasa autentik khas pedesaan.
Tidak hanya menawarkan makanan, Balik Kalembur juga menghadirkan suasana yang membawa pengunjung bernostalgia dengan kehidupan kampung yang sederhana, asri, dan penuh kehangatan.
Salah seorang karyawan, Resti Baenarahmah, mengatakan bahwa Rumah Makan Balik Kalembur baru beroperasi sekitar enam hingga tujuh bulan. Meski terbilang baru, antusiasme masyarakat cukup tinggi.
“Alhamdulillah, sejak dibuka respons masyarakat sangat baik. Banyak pengunjung yang datang, tidak hanya dari Sukabumi, tetapi juga dari luar daerah,” ujarnya, Senin 01/06/2026.
Menurut Resti, konsep yang diusung Balik Kalembur sengaja dirancang untuk menghadirkan kembali suasana kampung yang kini mulai dirindukan sebagian masyarakat, terutama mereka yang tinggal di kawasan perkotaan.
Ia menjelaskan, nama Balik Kalembur merupakan gagasan sang pemilik, Ardiansyah, yang ingin menghadirkan ruang bagi siapa saja yang merindukan suasana kampung halaman.
“Harapannya, siapa pun yang datang ke sini bisa merasakan kembali suasana kampung. Banyak tamu dari Jakarta, Bogor, hingga Bandung yang datang karena ingin menikmati suasana dan makanan khas yang mengingatkan mereka pada masa lalu,” katanya.
Kehadiran Balik Kalembur juga dinilai menjadi bagian dari penguatan potensi ekonomi lokal Desa Mangkalaya. Sebagai desa dengan jumlah penduduk yang cukup padat dan didukung akses strategis di kawasan Jalan Lingkar Selatan Sukabumi, sektor usaha kuliner dan jasa memiliki peluang besar untuk berkembang seiring meningkatnya mobilitas masyarakat.
Selain membuka lapangan pekerjaan bagi warga sekitar, keberadaan usaha kuliner berbasis kearifan lokal seperti Balik Kalembur turut memperkenalkan kekayaan budaya kuliner Sunda kepada generasi muda dan pengunjung dari berbagai daerah.
Dengan perpaduan antara cita rasa tradisional, suasana pedesaan yang nyaman, serta lokasi yang mudah dijangkau, Rumah Makan Balik Kalembur kini menjadi salah satu alternatif destinasi kuliner yang patut dikunjungi saat berada di Sukabumi.***
Editor : M. Nabil
(DH)
