Bisnisnews.net || Dapur SPPG Ciemas 02 menilai kebijakan pemerataan program yang mulai diberlakukan pada 24 November lalu membawa dampak positif terhadap proses produksi dan distribusi makanan untuk peserta didik.
Hal ini disampaikan oleh Rizal, PIC Dapur SPPG Ciemas 02, yang menegaskan bahwa perubahan tersebut sangat dirasakan langsung oleh para relawan di lapangan, Jumat (05/12/2025).
Menurut Rizal, setelah kebijakan pemerataan diterapkan, beban kerja relawan menjadi jauh lebih ringan dibandingkan sebelumnya. Proses memasak dan penyaluran makanan kini selesai lebih cepat, sehingga relawan bisa pulang lebih awal tanpa mengurangi kualitas pelayanan.
“Perbedaannya sangat terasa. Sekarang pekerjaan relawan tidak terlalu berat dan waktu pulangnya lebih cepat,” ujarnya.
Selain itu, pembatasan porsi yang diatur dalam skema pemerataan dinilai sangat membantu dalam menjaga ketepatan pemorsian serta kelancaran distribusi.
Rizal menyebutkan bahwa salah satu tujuan pemerintah menerapkan kebijakan ini adalah untuk meminimalisir risiko keracunan akibat penanganan makanan yang kurang optimal, terutama dalam kondisi dapur yang volume kerjanya terlalu besar.
“Setelah pemerataan berlaku, distribusi lebih teratur dan risiko keracunan bisa ditekan. Ini sesuai dengan tujuan pemerintah, dan kami merasakan manfaatnya,” jelasnya.
Terkait kekhawatiran adanya pihak yang dirugikan dalam skema baru tersebut, Rizal menegaskan bahwa perhitungan investasi maupun pembagian PM (Penerima Manfaat) sudah disusun secara adil. Ia memastikan bahwa semua dapur tetap mendapatkan haknya sesuai petunjuk teknis yang berlaku.
“Tidak ada yang dirugikan. Semua sudah dihitung dengan jelas dan adil. Dapur-dapur mendapatkan porsi sesuai aturan. Justru ini membantu dapur yang sebelumnya sering mendapat PM sisa atau telat,” tambahnya.
Rizal juga menyoroti kondisi sebelum kebijakan pemerataan berlaku, di mana beberapa dapur cenderung menginginkan porsi PM lebih banyak tanpa mempertimbangkan dapur lain yang menunggu giliran. Dengan kebijakan baru, situasi tersebut kini bisa diatasi.
Ia menegaskan bahwa operasional dapur SPPG Ciemas 02 saat ini berjalan baik dan lebih tertib. Selain meringankan relawan, sistem ini juga membantu memastikan makanan tiba tepat waktu ke sekolah-sekolah sehingga dapat mencegah potensi masalah kesehatan.
“Intinya, kami sangat mendukung kebijakan ini. Selain meringankan pekerjaan relawan, pemerataan juga membuat penyaluran lebih aman dan tepat waktu,” tutupnya.
Sebelumnya dapur ini melayani 3.208 PM setelah dilakukan pemerataan dapur ini kini melayani 2.989 PM.***
Editor : M. Nabil
(IFU)
